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Recetas TNDR para equilibrar el frío del invierno | Caldos, sopas y platos que reconfortan

Descubre cómo la cocina sindrómica TNDR te ayuda a mantener el calor interno con caldos, sopas y platos templados que nutren cuerpo y energía en los meses fríos.

Recetas TNDR para equilibrar el frío del invierno: caldos, sopas y platos que reconfortan el cuerpo y el alma

Cuando el frío se instala, el cuerpo nos pide abrigo interior. La teoría TNDR entiende que el invierno no solo enfría la piel, sino también los órganos, la digestión y las emociones. Por eso, durante esta estación, la cocina se convierte en una herramienta terapéutica: un acto de calor, de reconexión y de equilibrio.

El objetivo es sencillo pero profundo: encender el fuego interno sin sobrecargar el organismo, ayudando al cuerpo a conservar energía y a mantener su armonía natural.

El invierno según la visión TNDR

En el enfoque TNDR, el frío bloquea la energía y ralentiza los procesos internos. Puede manifestarse como rigidez muscular, digestión pesada, cansancio o incluso tristeza.
Por eso, los alimentos deben calentar desde dentro sin crear exceso de fuego ni congestión. La clave está en elegir ingredientes templados, cocinados y con movimiento ascendente de energía.

Entre ellos destacan:

  • Caldos de raíz y semillas (zanahoria, nabo, apio, hinojo, mijo).

  • Sopas suaves con especias tibias (jengibre, cúrcuma, canela).

  • Guisos con legumbres ligeras (lentejas rojas, garbanzos) y verduras dulces cocidas lentamente.

La cocción prolongada despierta el “fuego digestivo” sin agotar el cuerpo, permitiendo que cada plato sea un gesto de autocuidado.

Cocciones que regeneran

El fuego lento es el mejor aliado del invierno. Permite que los alimentos liberen su esencia y se vuelvan más asimilables.
En la cocina TNDR, se valora especialmente el equilibrio entre tierra, agua y calor, buscando que cada preparación tenga:

  • Base líquida que nutra y fluya (caldo vegetal o agua templada).

  • Elemento tierra que ancle y dé estructura (raíces, cereales integrales).

  • Elemento fuego que transforme (especias y tiempo de cocción).

Incluso el simple acto de remover una sopa con atención consciente se convierte en una forma de meditación activa.

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Receta TNDR: Sopa de raíz con jengibre y calabaza

Ingredientes (para 2 personas):

  • ½ calabaza pequeña

  • 1 zanahoria

  • 1 trozo de puerro

  • 1 trozo de jengibre fresco (del tamaño de una nuez)

  • 1 cucharadita de cúrcuma

  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

  • 1 pizca de sal marina o tamari

Preparación:

  1. Sofríe el puerro con el aceite y el jengibre a fuego lento.

  2. Añade la calabaza y la zanahoria troceadas, cubre con agua templada y deja hervir 20 minutos.

  3. Agrega la cúrcuma y un toque de sal o tamari.

  4. Tritura hasta lograr una textura cremosa y sedosa.

Efecto TNDR: esta sopa calienta el centro abdominal, ayuda a liberar tensión digestiva y estimula la vitalidad sin generar sobrecalor.

Caldo depurativo TNDR con Depuri

Ingredientes:

  • 1 litro de agua

  • 1 cucharada de mezcla Depuri TNDR

  • 1 rama de apio, ½ cebolla, 1 trozo pequeño de alga kombu

  • 1 cucharadita de semillas de hinojo o anís verde

Preparación:
Hierve todos los ingredientes 15 minutos. Cuela y guarda el líquido.
Tómalo templado antes de las comidas o entre horas.

Efecto TNDR: favorece la eliminación de líquidos, despeja el hígado y suaviza la pesadez invernal. Es ideal para días de exceso o después de comidas copiosas.

Fórmulas TNDR recomendadas

Encuentra estas fórmulas en la tienda TNDR y consulta su modo de empleo en cada ficha de producto.

Depuri
Limpieza de riñones, sistema urinario e hígado.
Tonerv
Equilibra el sistema nervioso, aportando calma en momentos de estrés y vitalidad en estados de decaimiento. Favorece el sueño.
AE Melisa
Calma el sistema nervioso, alivia la ansiedad y favorece la digestión.
AE Lavanda
Relaja el sistema nervioso, alivia dolores musculares y regenera la piel.

Guiso tónico de invierno con Tonerv y Melisa

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas rojas

  • 1 zanahoria, 1 trozo de boniato, 1 cebolla pequeña

  • 1 cucharadita de comino

  • 1 infusión Tonerv TNDR como líquido de cocción

  • 1 gota de Aceite Esencial de Melisa TNDR (añadir tras la cocción, no hervir)

Preparación:
Cocina las lentejas con las verduras y el Tonerv a fuego bajo durante 25 minutos.
Sirve con una gota de Melisa y un chorrito de aceite de oliva.

Efecto TNDR: calma la mente, nutre el sistema nervioso y relaja el diafragma. Ideal para finales de jornada o días fríos y tensos.

Ritual TNDR de cierre del día

En la filosofía TNDR, cenar temprano y con alimentos templados es una manera de “apagar el día” desde el cuerpo.
Prueba a acompañar tus cenas con una infusión Tonerv o Lavanda, respirando conscientemente y agradeciendo el calor que te sostiene.

El descanso comienza mucho antes de acostarse: empieza en la cocina, cuando eliges nutrirte con presencia.

Reconecta con tu equilibrio natural

Descubre las fórmulas TNDR de Herbología y Alimentación Sindrómica, y transforma cada comida en un acto de sanación.

Visita nuestra tienda TNDR para conocer las infusiones y aceites esenciales TNDR que acompañan tus procesos internos con respeto y armonía.

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